〜柔らかくて、低塩分、高蛋白な食事〜
メインにしても良い具沢山お味噌汁。これ１品で栄養がしっかり摂れる。
【鶏ひき肉味噌汁】
▪️ 材料（4食分）
| 昆布 | 3枚くらい |
| ニンニク | 1/2個 |
| 鰹節 | 一掴み |
| 鳥挽肉 | 600g |
| キャベツ | 1/8個 |
| しめじ（又は榎） | １パック |
| 水 | 600cc |
| ほんだし（味が物足りない時） | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 卵 | ４個 |
▪️ 作り方
| １ | 鍋に水、昆布、鰹節を入れて、中火にかける。 |
| ２ | ニンニクはスライス状、キャベツはみじん切り、榎は1cmに切って鍋に入れる。 |
| ３ | キャベツが柔らかくなったら、ほんだしを入れて弱火にし、味噌を入れる。 |
| ４ | 味噌が溶けたら、卵を割って入れて、固まるまで弱火で煮る。 |
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